O Instituto Agrovida deu início ao III Curso de Produção de Licores em Baixa Grande nesta segunda-feira (07). A turma, composta por 17 participantes, começou as atividades com aulas teóricas ministradas por Simone Roberto. Durante o primeiro dia de curso, foram abordados temas como rotulagem, boas práticas para a produção de licores com qualidade e segurança, e técnicas de agregação de valor aos produtos.
A programação segue nesta terça-feira, 8 de abril, com aulas práticas de produção de licores. O objetivo do curso é aprimorar as práticas de produção entre as participantes que já possuem experiência, além de incentivar aquelas que desejam iniciar a produção de licores para uso familiar ou comercialização.
Valdirene Santos, uma das participantes, pretende iniciar sua própria produção de licores após o curso e destacou a importância da capacitação, classificando-a como um momento de grande aprendizado. Já Andreia Oliveira, residente em Lagoa do Cipó e com experiência na produção de licores há alguns anos, enfatizou que o curso está contribuindo para o aperfeiçoamento de sua produção e para o ingresso na produção de licores finos.
Assim como nos anos anteriores, após o curso, será anunciada a data do Festival de Licores, um evento que celebra a cultura local e a comercialização de produtos da Agricultura Familiar, com destaque para as festas juninas.
Com informações e foto de Ediomário Catureba
